痩・美・食 健康にまつわる情報を発信

こんな食材が美容にいい!

カテゴリー:食 - Food -

多くの食材を使ったメニューをバランスよく食べることが重要だと考えていますが、普段はあまり目にしなかったり、手に取らなかったりする美容にも良い食材をご紹介します。

■ ヤーコン

ヤーコンは見た目はジャガイモのような地下茎ですが、実は、「オリゴ糖の王様」と呼ばれている野菜です。

また、ポリフェノール、食物繊維などを多く含み、美容マニアには人気なのです。

究極のダイエット食としてではなく、活性酸素除去、便秘解消など様々な美容の力を秘めており、糖尿病予防、高血圧予防などにも効果があるとされています。
そのほか、ミネラル、 カリウム、 カルシウム、 マグネシウムなどのミネラルも豊富でカテキンも含んでいます。

食べ方は簡単です。

豚肉やベーコンと一緒に炒めてしまってもよいですし、鶏そぼろでも構いません。
リンゴとヤーコンのサラダなんてのも美容マニアには人気なんです。

■ ケール

ケールはキャベツの葉っぱを大きくしたような野菜ですが、実は健康飲料で有名な「青汁」の原料となる野菜です。
現在巷では、スムージーを飲まれている方も多いと思いますが、美容マニアはケールの葉を入れてたりしますよ。

ビタミンE,C、カロチンなどの抗酸化作用の強い栄養素を多く含むのが特徴で、食物繊維、カルシウムの他、睡眠に良いとされるメラトニン、目に良いとされるルテインなども含む野菜です。

こちらも食べ方は簡単(笑)

油と一緒に炒めることで、ビタミンEやカロチンの吸収が良くなりますので、ニンニクとオリーブオイルで炒めるだけでも美味しく召し上がれます。

また、そのまま生でサラダでもよいですし、煮物でも煮崩れしません。

いかがですか?

食材の幅を広げて、バランスの良い楽しい食事をしてみてはいかがでしょうか?

2014年6月8日作成、2021年2月22日更新

 

 

<効率良く栄養摂取できるおすすめのプロテイン・サプリメントは こちら

<女性に大人気!SDフィットネスの 「ホットヨガ」 >