いつもの野菜を少し変えてみませんか

お正月でなまってしまった身体をリセットするために、野菜中心の食事にしようとする方も多いかもしれません。
そこで、いつもの野菜とは違うお野菜を取り入れてみてはいかがでしょう。

◆いつものパプリカを→「パレルモ」というパプリカに

ピーマンのような形をしたパプリカ。
サラダや、炒めものの色付けに最適な食材で大変お好きな方もいらっしゃると思いますが、今日は「パレルモ」という名のついたパプリカをご紹介します。

パレルモはイタリアの地名に由来するイタリアンパプリカの一種ですが、それが、とても甘く、糖度10度前後にもなります。ぜひ「生」で食べてみていただきたい食材です。

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赤パプリカを細長く大きくしたような形状にも大変特徴があります。生で召し上がっても甘いですが、火を軽く通すとさらに甘みが増します。
ピーマンの苦手な方も是非お試しくださいね。

◆いつものブロッコリーを「ロマネスコ」に

最近では少しづつスーパーで見かけるようになってきましたこの「ロマネスコ」というお野菜。
一見、「怪獣」のように見えるお野菜ですが、実は「ブロッコリー」と「カリフラワー」の中間品種です。
別名「カリッコリー」「カリブロ」とも言われています。
濃厚な甘みがあり青臭さは全くありません。
アンチエイジングに欠かせないビタミンＣが豊富に含まれていますので、ぜひ、食べやすい大きさにカットしてさっと茹でてお召し上がりください。

〇是非、年始のリセット料理にプラスしてみてくださいね！

SDフィットネス津藤方店、青森浜田店、小倉駅前店では、食生活の見直しや、ひとりひとりにあった健康維持の方法について指導を行っております。気になる方は、ぜひ一度体験予約をご相談ください。

【2015年1月22日作成、2023年12月13日更新】

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監修者

山中　隆博

SDフィットネス
パーソナルトレーナー

山中　隆博

SDフィットネス　パーソナルトレーナー

＜資格＞

• 日本ダイエット検定1級
• プロテインマイスター
• フィットネスマネジメント検定2級、1級学科

＜略歴＞

大学を卒業後、インストラクターとして大手スポーツクラブへ入社し、300名以上のパーソナルトレーニングを経験。その後、専門学校の非常勤講師やキッズミュージカル劇団総監督を経て、当社に入社。現在はSDフィットネスの統括責任者を担当する傍ら、業界セミナー等にも登壇している。